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Tarta de queso Philadelphia fría

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Receta deTarta de queso Philadelphia fría

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Receta enviada por capitanespecia
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Descripción de la receta Tarta de queso Philadelphia fría

La tarta de queso Philadelphia fría con un poco de dulce de leche o mermelada de frambuesa, es el postre o la merienda perfecta. ¡No hay que usar el horno!

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 04 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tarta de queso Philadelphia fría?

  • 2 paquetes de galletas de desayuno
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 200 ml. de nata para repostería
  • 400 gr. de queso Philadelphia
  • 3 placas de gelatina sin sabor
  • 4 cucharadas de leche condensada
  • 150 gr. de azúcar

¿Cómo se prepara Tarta de queso Philadelphia fría?


Vamos a empezar la elaboración de la tarta de queso Philadelphia fría por la base, ya que la tenemos que dejar reposar. Para eso, machacamos o trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla previamente deshecha. Vamos mezclando hasta obtener una masa homogénea con los trozos de galleta.

Luego, repartimos la masa en el fondo de un molde para tartas aplastándola bien y repartiéndola por todos lados, y ya tendríamos lista la primera capa de nuestra tarta de queso Philadelphia fría.

A continuación, en un cazo ponemos la nata para repostería y calentamos a fuego medio. Añadimos el queso Philadelphia y lo derretimos junto a la nata. Agregamos el azúcar y la leche condensada. Para que la tarta de queso Philadelphia fría tenga una buena consistencia, tenemos que añadir las placas de gelatina sin sabor que previamente habremos hidratado sumergiéndolas durante unos 5 minutos en agua.

Cuando tengamos la gelatina neutra dentro del cazo ya disuelta, vamos removiendo y llevamos a ebullición durante un par de minutos. Luego dejamos enfriar a temperatura ambiente durante diez minutos la crema relleno de la tarta de queso Philadelphia fría, y vertemos sobre la base de galletas.

Por último, dejamos enfriar durante una media hora a temperatura ambiente y luego metemos la tarta de queso Philadelphia fría en el frigorífico hasta que esté perfectamente cuajada. Esto puede llevar una hora más, aproximadamente.

Foto orientativa: Fred_V

Nota del autor

Si queréis, como última capa de la tarta de queso Philadelphia fría podéis calentar medio tarro de mermelada con un chorrito de agua, y verterlo templado por encima de la queescake fría antes de volver a enfriarla. También podéis decorarla con frutas. Las fresas van genial.

Aunque se llame tarta de queso Philadelphia, a esta receta se le puede echar queso crema de cualquier marca.



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